826 Min
jednoduchý
Bravčová krkovica vo vlastnej omáčke
Vynikajúca bravčová krkovička dusená vo vlastnej omáčke ochutená MAGGI je perfektným nápadom na večeru. Šťavnaté mäso s aromatickými bylinkami chutí skvele. Ak chcete získať charakteristickú chuť bravčovej krkovičky , mala by byť ponechaná v bylinkách aspoň 12 hodín. Knedle sú perfektnou prílohou.
Ingredience
4
ingredient_quantity
recipe ingredient
Bravčová krkovica
350
g
repkový olej
5
lyžice
sušené oregano
1
lyžička
sušený tymián
0.5
lyžička
Korenie, estragón
0.5
lyžička
čierne korenie
1
g
.
Výživové údaje
sacharidy
0.5 g
energie
272.5 kcal
tuky
22.5 g
proteín
16.5 g
Informace na porci
Postup
826 Min
-
Krok 1
720 MinBravčovú krkovicu umiestnite do misy a posypte ju bylinkami. Pokvapkajte korením MAGGI, pridajte nasekaný cesnak a trochu olivového oleja. Osoľte, okoreňte a dôkladne premiešajte. Mäso nechajte marinovať v chladničke aspoň 12 hodín, ideálne cez noc, aby sa všetky chute poriadne prepojili. -
Krok 2
10 MinPredhrejte rúru na 180°C. Ak máte radšej chrumkavú kôrku, môžete mäso opečte na panvici na stredne vysokom ohni v oleji do zlatista (asi 2–3 minúty z každej strany). Tento krok dodá mäsu intenzívnejšiu chuť a krásnu textúru. -
Krok 3
90 MinOpečené mäso preložte do pekáča. Pridajte cibuľu a cesnak, ktoré sa krásne rozvonia počas pečenia. Potom prilejte 1 pohár vody (ak máte radi šťavnatejšiu omáčku, môžete pridať aj trochu viac vody alebo vývaru). Zakryte pekáč pokrievkou alebo alobalom a pečte v predhriatej rúre asi 1,5–2 hodiny, kým mäso nie je mäkké a šťavnaté. -
Krok 4
5 MinPo upečení vyberte mäso z pekáča a preložte na tanier. Omáčku v pekáči môžete zahusťovať na panvici rozohrejte trochu oleja a pridajte lyžicu múky. Smažte krátko na strednom ohni, aby sa múka trochu opražila, a potom pomaly prilievajte šťavu z pekáča, aby vznikla hustejšia omáčka. Podľa potreby ju ešte dochuťte soľou, čiernym korením alebo korením. -
Krok 5
1 MinBravčovú krkovicu servírujte s omáčkou, ideálne s prílohou ako zemiakové knedle, ryža alebo pečené zemiaky. Môžete pridať aj čerstvú zeleninu alebo kyslé uhorky pre vyváženosť chutí.
