256 Min
jednoduchý
Plnené morčacie stehno
Plnené morčacie stehno - jedlo, ktoré sa bude hodiť ku každej rodinnej večeri. Ukazuje sa, že jeho príprava nie je taká náročná, ako by sa mohlo zdať. Recept na vykostené morčacie stehno je úplne zrejmý – pár ingrediencií, aromatické bylinky a všadeprítomný cesnak vám umožní vytvoriť úžasný pokrm.
Ingredience
7
ingredient_quantity
recipe ingredient
Mletá morka, surová
1
kg
maslo
10
g
bobkový list
3
g
cesnak
15
g
čierne korenie
1
g
MAGGI Harmónia chuti
5
g
olivový olej
4
g
červené víno
220
g
petržlen, čerstvý
3.8
g
Korenie, rozmarín, sušené
1.2
g
Korenie, tymián, sušené
2
g
Strúhanka na chlieb, suchá, strúhaná, hladká
50
g
vajce
1
väčšia
Bravčové mäso, mleté, 96% chudého / 4% tuku, surové
100
g
petržlen, čerstvý
1
vetvička
soľ
2
g
.
Výživové údaje
sacharidy
7.7 g
energie
316.7 kcal
tuky
14.4 g
proteín
33.3 g
Informace na porci
Postup
256 Min
-
Krok 1
10 MinZo stehna odstráňte kosti a nakrájajte na veľké kusy. -
Krok 2
25 MinVšetky ingrediencie na marinádu (víno, olej, Harmónia chuti, petržlen, rozmarín, sušený tymián, bobkový list) okrem cesnaku spoločne povaríme a necháme vychladnúť. -
Krok 3
5 MinPridajte nasekaný cesnak. -
Krok 4
130 MinPotom pridajte mäso a nechajte 2 hodiny v chladničke. Po dvoch hodinách vyberte a osušte. -
Krok 5
10 MinMleté mäso zmiešame so strúhankou a vajcom. Dochutíme tekutým korením, soľou a korením. Osušené stehno potrieme plnkou, zvinieme a zviažeme niťou. -
Krok 6
15 MinV hlbokej panvici rozpustíme maslo, pridáme mäso a opekáme do zlatista 10–15 minút. -
Krok 7
60 MinPridáme precedenú marinádu a dusíme do mäkka asi 60 minút. -
Krok 8
1 MinPodávajte teplé.
