Ingrediencie: 1 srnčí chrbát s kosťou | 100 g prerastanej slaniny nakrájanej na plátky. | 60 g kozieho syra | 500 ml vývaru z 1 kocky MAGGI EXTRA SILNÝ bujón | 7 PL sladke smotany | 60 g obyčajného masla | 1 PL hladkej múky | 1 PL sójovej omáčky | 1 PL ríbezľového želé (dostať vo väčších obchodoch!) | 1/2 PL tymiánu | soľ | mleté biele korenie, MAGGI bujón
CHCETE POSLAŤ SUROVINY NA MOBIL?Pošlite SMS v tvare RECEPT 24554 na číslo 6675. Cena odpovednej SMS je 6 Sk s DPH/0,199 EUR s DPH.
Srnčí chrbát umyjeme, osušíme, odblaníme, potrieme soľou, korením a tymiánom, pokryjeme plátkami slaniny.
Mäso potom zabalíme do alobalu( dvojitého), konce poriadne uzavrieme, aby šťava nevytekala.
Vložíme do predhriatej rúry, pečieme približne 1 hodinu pri 150-180 stupňoch.
Po hodine alobal otvoríme a pečieme ďalších cca 30 minút pri teplote 200 stupňov.
Na panvici si zatiaľ pripravíme z masla a múky zápražku, zalejeme vlažným vývarom z Maggi bujónu a za stáleho miešania varíme 10 minút. Do omáčky pridáme šťavu (výpek) z alobalu, smotanu, sójovú omáčku, ríbezľové želé a posolíme.
Kozí syr nakrájame na menšie kocky a necháme roztopiť v už odstavenej omáčke.
Upravený srnčí chrbát vykostíme a mäso nakrájame na hrubšie pláty.
Autor receptu :bannik
* Konverzný kurz je 1 EUR = 30,1260 SKK. Služba je dostupná len pre klientov v sieti T- Mobile a Orange. Službu technicky zabezpečuje A SMS, s.r.o., Šulekova 70, 811 03 Bratislava.
Vyplňte svoj e-mail a stlačte "Odoslať".